これぞお城 (+o+) MEDOC PAUILLAC Ch.Pichon Longuevill Baron (2級シャトー)
今はちょうど剪定も終わり 葡萄の木1本に一枝になっています
サンテミリオンで訪れたシャトーとは対照的に
大資本の企業ならではのシステム化された最新の醸造器機たち
毎年 数種類のメーカーのフランス産オーク材を使った新樽を使用するこだわり
メーカーによって樽の香りも異なり、ワインの味にも影響があるのだそうです。。。
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