11月 « 2013 « BRASSERIE L'ARDOISE

SHOP情報

ブラッスリーラルドワーズ
月曜定休
11:30〜15:00
（ラストオーダー 14:30）
18:00〜21:30
（ラストオーダー 21:00）
住所：神戸市中央区磯上通
4-3-2マンション磯上1F

TEL：078-221-1171
>> 公式ホームページ
自家農園の有機野菜、明石の鮮魚、モンサンミッシェルのムール貝など、どれも洗練された食材ばかり。フランス料理の神髄である、地方郷土料理をぜひ。

オーナーシェフ紹介

柘植淳平
高校卒業後、和食での修行1年半を経てフレンチの世界へ。
さまざまな名店で腕を磨き、東京「クイーンアリス」を経たのちパリの下町にあるようなビストロをイメージでして2006年10月に「ラルドワーズ」オープン。
ヨーロッパの庶民の日常に密着した文化をこよなく愛し、サービスを切り盛りするマダムとともに、その幸福な味わいを、料理と空間で表現したいと願う。

11月 1st, 2013 ミシュランガイド2014　出版パーティーに行ってきました

１０月２２日　京都にて　ミシュランガイド2014の出版パーティーが開催されました。

今年のミシュランガイドで　ラルドワーズは　ビブグルマンをいただきました。

オープンして今年で、はや８年になります。以来　温かく見守り、育ててくださった多くの方々に感謝、感謝です。

この場をかりてご報告とお礼を申し上げます。本当にありがとうございます。

そして　よりお客様に喜んでいただけるよう、もっともっと努力せねば・・・と改めて身の引き締まる一日でもありました。